브로콜리는
“몸에 좋다는 건 아는데 맛이…”
이 소리 제일 많이 듣는 채소지 ㅋㅋ
근데 효능만 놓고 보면
채소 중에 상위권이야.
🥦 브로콜리 주요 효능
1️⃣ 항암 효과로 유명
브로콜리 대표 성분이
설포라판이야.
- 세포 손상 억제
- 해독 효소 활성화
- 항암 효과로 연구 많음
그래서
“건강 챙긴다” 하면
브로콜리가 빠지질 않음.
2️⃣ 면역력 강화
브로콜리는
비타민 C 함량이 꽤 높은 편이야.
- 감기 예방
- 피로 회복
- 면역력 유지
👉 의외로
레몬 못지않다.
3️⃣ 다이어트 & 근손실 방지
브로콜리 특징:
- 칼로리 낮음
- 식이섬유 풍부
- 단백질도 소량 포함
그래서
- 다이어트 식단
- 헬스 식단
양쪽에서 다 사랑받음.
4️⃣ 혈관 건강 도움
- 항산화 성분
- 염증 완화
덕분에
- 혈관 건강
- 노화 예방
에도 도움 되는 채소야.
⚠️ 브로콜리 단점도 있다
❌ 생으로 많이 먹으면 배 아픔
브로콜리는:
- 섬유질 많음
- 가스 생성 쉬움
그래서
- 복부 팽만
- 더부룩함
느끼는 사람 있음.
👉 생보단 익혀서 먹는 게 안전.
❌ 갑상선 문제 있으면 과다 섭취 주의
양배추랑 비슷하게
아주 과하게, 장기간 생으로만 먹는 건
조심하라는 말 있음.
👉 일반적인 식단 수준이면
크게 걱정 안 해도 됨.
🍽 브로콜리 먹는 방법 추천
✔ 살짝 데치기 (최고 추천)
- 끓는 물 30초~1분
- 너무 오래 데치면 영양 손실 ❌
✔ 볶아 먹기
- 올리브유랑 찰떡
- 흡수율 ↑
✔ 샐러드
- 데친 뒤 차갑게
- 닭가슴살이랑 조합 👍
❌ 너무 오래 삶기
- 영양 대부분 빠짐
- 물컹해짐 😅
🧊 브로콜리 보관 & 관리 방법
✔ 냉장 보관
- 씻지 말고 보관
- 봉지에 넣어서 야채칸
✔ 데쳐서 냉동
- 소분해서 냉동 가능
- 필요할 때 바로 사용 편함
✔ 먹기 직전에 세척
- 꽃봉오리 사이 이물질 잘 씻기
✅ 정리하면
브로콜리 장점
- 항암
- 면역력
- 다이어트
- 혈관 건강
주의할 점
- 생으로 과다 섭취 ❌
- 익혀서 먹는 게 제일 좋음
브로콜리는
“맛은 참고, 몸은 챙기는”
대표적인 건강 채소다 🥦
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