대하음식1

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  대하철 시기와 새우 손질 방법 여러분은 새우 좋아하시나요? 저는 냉동 새우나 칵테일 새우, 새우볶음밥을 좋아할 정도로 새우에 진심입니다. 그래서 항상 대하 제철을 기다리고 기다리는데요. 대하 제철과 새우 손질 방법에 대해서 소개하도록 하겠습니다. 대하 제철 시기 대하는 주로 가을부터 겨울에 이르는 시기에 먹기 좋습니다. 대개 9월부터 12월 사이가 대하의 제철이며, 이 기간 동안 대하는 신선하고 맛있습니다. 특히 11월과 12월에 품질이 더 좋아지기 때문에 가을부터 겨울 사이에 드시는 것을 추천드립니다. 새우 손질 방법 신선한 새우를 고릅니다. (변색이 없고 탱탱한 새우) 머리 부분을 제거합니다. 가위로 수염과 다리들을 제거합니다. 내장 제거를 위해 이쑤시개를 새우 등(둘째 마디)에 꽂고 그대로 올려줍니다. 손질한 새우에 물을 붓고 .. 정보/음식 정보 2023. 9. 28.